指宿の砂むし温泉で作られた温泉卵、通称「温たま」。指宿産の野菜と「温たま」を使った新指宿名物が「温たまらん丼」です。
温たまらん丼ミニざるそば
温たまらん丼ミニざるそば
信州庵の温たまらん丼は、鹿児島産薩摩赤鶏を用いた照り焼き鶏肉、鶏そぼろ。そのこってり感と指宿特産オクラのサッパリ感、温たまのトロトロ感が絶妙のマッチングです。当店特製温たま汁をかけてお召し上がりいただきます。
1,180円
温たまらんうな丼
温たまらんうな丼ミニざるそば
地元産のおくらと「温たま」で作りました。
1,674円
温たまらん丼の心得
その1食材は安心・安全な地元産にこだわる。
その2砂むし温泉の源泉でゆでた、こだわりの「さつま芋たまご」を使用する。
その3料理を通して「湯のまち指宿」をアピールする。
その4お客様には「おもてなしの心」で接する。
● ネーミング
 「温泉たまご」と、「おいしくてたまらん!」「たまらないおいしさ」をかけて、「温たまらん丼」と名付けられました。
● こだわり「たまご」
 カツオで有名な指宿市山川にある西養鶏場、片山さんのこだわり「さつま芋卵」を使用しています。ここのニワトリには、さつま芋とカツオの頭を砕いたものを飼料に混ぜ与えています。さつま芋は植物繊維が豊富で、また、カツオの頭には“頭が良くなる”で有名なDHAが多量に含まれているところから、栄養豊富な卵となっています。
● 砂むし温泉が母?
 『温たまらん丼』の命は、なんと言っても温泉卵。普段は砂むし温泉の湧く波打ち際で作りますが、天気によっては砂むし温泉の源泉そのものを使います。
 砂むし温泉のある海岸一帯は70度〜80度のお湯が流れており、約15分で温泉卵が完成します。砂むしは“スパヘルスの王様”とも言われ、血圧、肩こり、神経痛の他、様々な効能が確認されています。
《 おつまみ 》
お集まりやお土産に喜ばれるおつまみセット、こだわりの味付けが好評の唐揚げ、天つゆ付きのえび天は、お店の味をそのままにいただけます!
パーティーオードブル
パーティーオードブル
唐揚げ、焼き鳥、枝豆、煮物、焼き魚、いかげそ など
※ 時期により食材は変わります。
〈 A 〉4,500円(全12品)
〈 B 〉3,500円(全10品)
おつまみセットA
おつまみセット〈 A 〉
( 3〜4人前 )
唐揚げ・ポテトフライ
いかげそ・焼き鳥・枝豆
2,300円
おつまみセットB
おつまみセット〈 B 〉
( 1〜2人前 )
いかげそ・焼き鳥・枝豆
1,300円
えび天
えび天(つゆ付)
10本 :980円
20本 :1,900円
唐揚げ
唐揚げ
5個 :700円
10個 :1,350円
《 そば・丼(どんぶり) 》
素材にこだわり毎日打つそば、地元産の食材を使った丼、どれもお試しいただきたい一品です。
温たまらん丼
温たまらん丼
地元の温泉卵と、味がしみこんださつま赤鶏、鶏そぼろが絶品です。
980円
うな丼
うな丼
好評の「そば屋のうな丼」をご自宅でもどうぞ!
1,380円
黒豚かつ丼
黒豚かつ丼
1,050円
天丼
天丼
710円
うなぎ蒲焼
うなぎ蒲焼
1,580円
黒豚ロースかつ
黒豚ロースかつ
1,000円
手打ちそば
手打ちそば (1人前)
こだわりの「本格手打ちそば」を、ご自宅でもご賞味下さい!
( 温つゆ、または冷つゆ付 )
470円
♪ 天ぷらセット ♪
※ えび天2本、野菜天2個付
850円
さつま揚げ
さつま揚げ
560円
豚骨
豚骨
(やわらかしょう油味)
676円
いなり寿司
いなり寿司 (2個)
320円
おはぎ
おはぎ (2個)
※ あずき、または、きなこ
400円
おにぎり(2個).......280円みそ汁.......150円


※ 価格は、全て税込み表記です。
※ 商品は、お持ち帰りメニュー専用の容器にて提供いたします。